Les mentions obligatoires d'un packaging alimentaire
Le règlement INCO fixe ce qu'une denrée préemballée doit indiquer au consommateur. La liste est connue. Ce qui pose problème, ce n'est pas de la connaître, c'est de la vérifier des centaines de fois sans se tromper.
Les informations attendues
Pour une denrée préemballée destinée au consommateur final, l'étiquetage doit porter les éléments suivants.
- La dénomination de vente du produit, qui décrit sa nature réelle
- La liste des ingrédients, par ordre décroissant de poids
- Les allergènes, mis en évidence dans la liste des ingrédients
- La quantité nette
- La date de durabilité minimale ou la date limite de consommation
- Les conditions particulières de conservation et d'utilisation
- Le nom et l'adresse de l'exploitant responsable de la denrée
- Le pays d'origine ou le lieu de provenance, lorsqu'il est requis
- Le mode d'emploi, lorsque son absence rendrait l'usage difficile
- Le titre alcoométrique pour les boissons au-delà du seuil applicable
- La déclaration nutritionnelle
Les règles de forme que l'on oublie
Porter l'information ne suffit pas : la façon dont elle est portée est elle aussi encadrée.
- Taille minimale de caractères : la hauteur de x doit atteindre le seuil réglementaire, ce qui entre régulièrement en conflit avec les contraintes de maquette sur les petits formats.
- Champ de vision : certaines informations doivent être lisibles ensemble, sans avoir à tourner l'emballage.
- Mise en évidence des allergènes : la typographie doit les distinguer du reste de la liste, et pas seulement les mentionner.
- Lisibilité : contraste suffisant entre le texte et le fond, ce qui exclut certaines combinaisons pourtant validées côté création.
Les erreurs qui reviennent le plus souvent
Sur un portefeuille de plusieurs centaines de références, les mêmes problèmes reviennent. Ils ne relèvent presque jamais de l'ignorance : ce sont des erreurs de recopie, de version ou de synchronisation.
- Incohérence entre faces : une quantité nette ou une durée de conservation indiquée différemment sur deux faces du même pack.
- Traduction incomplète : une mention présente en français et absente dans une autre langue du même emballage multilingue.
- Version obsolète : une recette modifiée sans que la liste des ingrédients ait suivi sur tous les formats de la gamme.
- Allergène non mis en évidence : présent dans la liste, mais sans le traitement typographique attendu.
- Adresse de l'exploitant périmée après un changement de raison sociale ou de siège.
Pourquoi la relecture humaine atteint sa limite
Une relecture attentive détecte très bien une erreur isolée. Elle détecte mal une incohérence entre deux documents, et très mal une incohérence entre huit versions linguistiques du même pack.
Ce n'est pas un problème de compétence, c'est un problème de nature de tâche : comparer méthodiquement des centaines de valeurs entre elles est exactement le type de travail où l'attention humaine décroche, et où une vérification automatique ne décroche pas.
Faire vérifier vos packs automatiquement.
WorkPack contrôle les mentions obligatoires, la cohérence entre faces et entre langues, et la conformité au référentiel en vigueur.
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